Escuela secundaria Cathedral - Tamalada

Escuela secundaria Cathedral - Tamalada pareja desconocida. Definición: El tamal es un platillo mexicano de carne sazonada y envuelta dentro de una masa de maíz y luego cocinada al vapor o al horno dentro de hojas del elote. No se come las hojas del elote. También se pueden hacer dulces con pasas, piñones y a veces con rajas de coco. Una cena del tamal por lo regular son tres tamales servidos con arroz y frijoles refritos. Cuando se tiene una tamalada se entiende que se servirán muchas cenas, por ende tamalada. En la tamalada de Cathedral los cocineros van más allá al servir la carne original con un guisado, carne empanizada y con especies frita en una suave salsa de chile, chile con queso y tostadas usualmente una comida y media. Esto se sirve con varias rondas de cervezas y bebidas gratuitas y música bailable para durar toda la tarde.

Área: Central / El Paso High

Fuente: Cathedral High School

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